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昨天好友來家裡小酌，順道帶來了伴手禮，一盒鹹水鴨及一罐辣椒醬，辣椒醬也就罷了，這鹹水鴨真空盒裝的還是第一次看過，真的長見識了。二話不說，三五好友趕緊簡單料理一番，啤酒備便立即嚐鮮。
別看這不起眼的鹹水鴨，靠~還真他媽不是蓋的，好吃到爆啊！剛開始吃幾口還以為是鵝肉呢，這鴨肉鮮嫩多汁的又不油膩，一般市面上賣的鴨肉肉質都偏老，可這程記的鹹水鴨吃起來肉質不柴，在加上滷的真的很夠味啊，天啊！搭配啤酒或高粱真是絕配啊，簡直是發現新大陸了。
再來說這個鴨油豆鼓辣椒醬，辣椒醬在市面上很普遍，但吃起來會有香味的辣椒醬這還是頭一遭，上網查了一查，老闆說是100%用純正鴨油炒的，而且保證沒有添加防腐劑。辣椒的辣度大約中辣程度，感覺上辣度還算足夠但不至於太辣口，這幾天試了試：首推配麵食、乾拌麵、水餃、蔥油餅，其次當沾醬配青菜都很對味，也難怪好友會拿它來當伴手禮啊。
一個會令人驚艷的<程記鹹水鴨>&<程記鴨油豆鼓辣椒醬>@鴨霸天下
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